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Bebinca
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Ingredientes e quantidades- 400 g de farinha de trigo
- 1 Kg de açúcar
- Sumo de 4 cocos tirado sem água
- 400 g de margarina
- 30 gemas
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Preparação- Com o açúcar, faça um mel em ponto de pasta, retire do lume e deixe arrefecer.
- Adicione as 30gemas, o sumo de coco, a farinha de trigo e mistrure muito bem.
- A seguir, unte um tacho com margarina e leve ao forno aquecido (por cima e por baixo), coloque uma camada da massa (preparado anterior) e deixe cozer por 10 minutos.
- A seguir e repetidamente, coloque uma camada de margarina e outra da massa e deixe cozer por 7 a 10 minutos.
- Repita o processo até ao número de camadas pretendidas.
- Retire do lume, deixe arrefecer e sirva.
- Na foto ilustrativa (http://pt.wikipedia.org/wiki/Bebinca) é acompanhada de gelado.
LUSOFONIA: Angola, Brasil, Cabo Verde, Guiné-Bissau, Moçambique, Portugal, São Tomé e Príncipe e Timor-Leste