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Bolo de Caco

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Bolo de Caco
Foto submetida por: Luso Sabores
Publicada por: Luso Sabores
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5 pontos
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Ingredientes e quantidades
  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 30 g de fermento de padeiro
  • 1/2 de batata doce
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
Duracao 120 minutos
Dificuldade: Média
 
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Preparação
  1. Leve as batatas doce a cozer, já descascadas, e reduza-as a puré.
  2. Num recipiente, junte a água, cerca de 150 ml, o fermento e o sal. Misture muito bem.
  3. Coloque a farinha numa superfície (mesa) ou num alguidar, abra um buraco no meio e coloque aí o puré de batata doce e o preparado de fermento. Amasse tudo muito bem (como um pão normal).
  4. Deixe a massa a levedar durante 3 horas.
  5. A seguir, coloque pequenas porções da massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo, e espame-as.
  6. Leve o bole a cozer de ambos os lados em chapa quente.
  7. Sirva!
  8. Barre com manteiga de alho, entre outros.
Observações * Notas * Curiosidades * Dicas
  • O bolo do caco é um pão de trigo típico da região da Madeira que pode ser encontrado tanto na ilha da Madeira como na ilha do Porto Santo. É consumido como entrada, acompanhamento ou como iguaria principal.
  • FONTE: Wikipedia

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