Pesquisa
Gastronomia
Receitas e Sabores da Lusofonia!
Angola  |  Brasil  |  Cabo Verde  |  Guiné-Bissau  |  Moçambique  |  Portugal  |  São Tomé e Príncipe  |  Timor-Leste  |  Mundo
';

Enquadramento da receita

Rojões de Porco

 Envie esta receitas a um ou vários amigos do Facebook.
Rojões de Porco
Foto submetida por: Catarina Lopes
Publicada por: Catarina Lopes
Foto do publicador luso-sabores
5 pontos
Pontuação: 5
1 voto
3518 Visualizações
 
Ingredientes e quantidades
  • 1 Kg de carne de porco
  • 1 Kg de batatas pequenas
  • 3 colheres de banha
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro (sem veio)
  • 2 raminhos de salsa
  • 1 copo de vinho branco (ou cerveja)
  • 1 limão
  • Pimenta q.b.
  • Sal 1.b.
  • Piripiri (opcional)
Duracao 60 minutos
Dificuldade: Baixa
 
Imprimir Receita Imprimir Receita
 
Preparação
  1. Corte as batatas em pedaços (cubos) e coza-as em água e sal. Escorra a água e reserve. Não deixe que as batatas fiquem empapadas.
  2. Corte a carne em pequenos pedaços (cubos) e tempere com o sal, o sumo do limão e a pimenta e deixe a marinar durante 10 minutos.
  3. De seguida, junte os alhos pisados ou cortados, o louro, a salsa, o piripiri (se desejar) e regue com o vinho branco.
  4. Numa frigideira ou tacho, leve a banha ao lume a derreter. Junte o preparado, misture muito bem e coza até que 10 minutos ou até o vinho evaporar por completo.
  5. De seguida, baixe para o lume brando, junte as batatas reservadas e deixe apurar/fritar na gordura restante. Vá mexendo de vez em quando.
  6. Quando tudo estiver dourado, retire.
  7. Pronto a servir.
Observações * Notas * Curiosidades * Dicas
  • Poderá juntar mais ervas aromáticas se desejar.
  • Eu gosto de sentir o alho nos rojões, daí usar 4 dentes. Se quiser poderá usar menos alho.

Votar e comentarVotar e/ou Comentar esta receita >>>

LUSOFONIA: Angola, Brasil, Cabo Verde, Guiné-Bissau, Moçambique, Portugal, São Tomé e Príncipe e Timor-Leste

comentários Receitas relacionadas que também lhe poderão interessar

Rojões de Porco com Quiabo
Rojões de Porco com Quiabo
2191 Visualizações
Por: B. Silva
Bifinhos de Porco com Cogumelos e Molho Branco
Bifinhos de Porco com Cogumelos e Molho Branco
2600 Visualizações
Por: B. Silva
Carne de Porco à Portuguesa
Carne de Porco à Portuguesa
1509 Visualizações
Por: B. Silva
Costeletas de Porco com Mel
Costeletas de Porco com Mel
1961 Visualizações
Por: Sandra L. Pereira
Jardineira de Porco
Jardineira de Porco
2887 Visualizações
Por: Maria Alex Sá
Lombinho de Porco à moda da Duquesa de Hardenberg
Lombinho de Porco à moda da Duquesa de Hardenberg
2092 Visualizações
Por: Lia Muller
 1 2 

comentários Comentários e votações




 
comentários Últimas Receitas Publicadas

Polenta Com Molho de Carne Moída

Luso-CHEF: Aniele Oliveira
Polenta Com Molho de Carne Moída
Há 85 dias
Brasil
Prestígio Gelado

Luso-CHEF: B. Silva
Prestígio Gelado
Há 102 dias
Brasil
Caipirinha de Kiwi

Luso-CHEF: Lucilene Lemos
Caipirinha de Kiwi
Há 153 dias
Brasil
Hambúrguer Assado

Luso-CHEF: Vanessa Oliveira
Hambúrguer Assado
Há 259 dias
Brasil
Lasanha de Presunto e Queijo

Luso-CHEF: Vanessa Oliveira
Lasanha de Presunto e Queijo
Há 259 dias
Brasil
<<   Pag. 1/3 >>  
comentários + Populares Nesta Semana

Doce de Abóbora Caseiro
Primeiro Lugar
Luso-CHEF: Cristina Mourinho
Doce de Abóbora Caseiro
365 Visualizações no período
Portugal
Polvo a Lagareiro com Batatas a Murro

Luso-CHEF: B. Silva
Polvo a Lagareiro com Batatas a Murro
246 Visualizações no período
Portugal
Paté de Atum Caseiro

Luso-CHEF: Cristina Mourinho
Paté de Atum Caseiro
105 Visualizações no período
Portugal
Doce (Compota) de Diospiro Caseiro

Luso-CHEF: Cristina Mourinho
Doce (Compota) de Diospiro Caseiro
61 Visualizações no período
Portugal
Bacalhau a Lagareiro com Batatas a Murro

Luso-CHEF: Jorge Cruz
Bacalhau a Lagareiro com Batatas a Murro
54 Visualizações no período
Portugal