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Gnocchi Romanos Especiais

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Gnocchi Romanos Especiais
Foto submetida por: Caty Vasconcelos
Publicada por: Caty Vasconcelos
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4 pontos
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Ingredientes e quantidades
  • 1/4 de litro de leite
  • 50 g de sêmola
  • 1 gema
  • 2 tomates
  • 30 g de cogumelos
  • 1/8 de litro de leite
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 colher de chá de farinha
  • Noz-moscada
  • 1 colher de sopa de queijo Parmesão ralado
  • Sal
Duracao 30 minutos
Dificuldade: Baixa
 
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Preparação
  1. Leve o leite ao lume a ferver, misture a sêmola, dexe levantar fervura e retire do lume. Junte a gema. Deite a massa num taboleiro com 2 cm de altura e deixe arrefecer.
  2. Com um copo, corte "bolachas" redondas. Coloque-as numa forminha untada.
  3. Escalde os tomates, retire-lhes a pele e as sementes, corte-os às rodelas e coloque-as sobre os gnocchi.
  4. Corte os cogumelos às fatias e coloque-os sobre o tomate.
  5. Derreta a manteiga, polvilhe-a com a farinha e junte o leite. Deixe ferver Tempere com sal e noz-moscada. Regue os gnocchi com este molho branco e polvilhe com o queijo Parmesão.
  6. Leve ao forno para dourar.
  7. Acompanhe com salada de alface (ou outra a seu gosto).
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