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Fiambre em Molho de Salsa
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Ingredientes e quantidades- 1/8 de litro de caldo de carne
- 1 fatia de fiambre com 100g
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá de farinha
- 1 colher de sopa de natas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Pimenta
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Preparação- Leve o caldo de carne ao lume, mas não deixe ferver.
- Coloque dentro o fiambre e deixe-o cozinhar durante 3 minutos.
- Retire-o do caldo e mantenha-o quente. Derreta a manteiga, povilhe-a com a farinha e junte o caldo de carne.
- Deixe levantar fervura sem parar de mexer.
- Junte as natas. Se for necessário, coe o molho.
- Tempere com pimenta e junte a salsa. Coloque o fiambre no prato e regue-o com o molho.
- Acompanhe com batatas cozidas e polvilhadas com salsa e salada de alface.
LUSOFONIA: Angola, Brasil, Cabo Verde, Guiné-Bissau, Moçambique, Portugal, São Tomé e Príncipe e Timor-Leste