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Lombinho de Porco à moda da Duquesa de Hardenberg

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Lombinho de Porco à moda da Duquesa de Hardenberg
Foto submetida por: Lia Muller
Publicada por: Lia Muller
Foto do publicador luso-sabores
4 pontos
Pontuação: 4
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Ingredientes e quantidades
  • 1 maçã
  • 140 g de lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 40 g de queijo Emmental ralado
  • farinha q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Duracao 30 minutos
Dificuldade: Baixa
 
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Preparação
  1. Descasque a maçã, retire-lhe o coração com um descaroçador de maçãs e corte-a em rodelas iguais.
  2. Corte o lombo de porco em duas partes iguais e espalme-as. Tempere com sal e pimenta.
  3. Aqueça a margarina e frite os lombinhos, passados por farinha, em lume brando.
  4. Retire da frigideira e coloque-os num prato que possa ir ao lume e à mesa.
  5. Passe as rodelas de maçã rapidamente pela gordura e coloque-as sobre a carne.
  6. Cubra com o queijo ralado. Leve ao forno a dourar.
  7. Sirva de imediato e acompanhe com pão branco e salada.
  8. Simples!!
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