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Bife à Cardeal

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Bife à Cardeal
Foto submetida por: Marco Castelo
Publicada por: Marco Castelo
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5 pontos
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Ingredientes e quantidades
  • 1 Tomate
  • 1 Colher de chá de óleo
  • 160 g de lombo de vaca
  • sal
  • pimenta
  • 60 g de queijo Mozzarella
  • 1 colher de chá de manteiga
Duracao 30 minutos
Dificuldade: Baixa
 
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Preparação
  1. Escalde o tomate e retire-lhe a pele. Corte aos quartos, retie-lhes as grainhas e corte-os aos quadrados.
  2. Aqueça o óleo numa frigideira, tempere o bife com sal e a pimenta e frite-o durante 5 minutos de cada lado - por dentro, a carne fica rosada. Esta carne também pode ser grelhada.
  3. Retire a carne da frigideira e ponha num prato que possa ir ao forno e à mesa, cubra com o queijo e leve ao forno até o queijo começar a derreter.
  4. Derreta a manteiga numa frigideira, coloque dentro os quadradinhos de tomate e estufe durante alguns minutos.
  5. Tempere e verta por cima da carne e do queijo.
  6. Acompanhe com salada e vinho tinto seco.
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